数あるレストランの中から、当店に興味をお持ちくださりありがとうございます。
関西各都市よりほど近い里山にあります。
研鑽を積んだ京料理を軸としつつ、海外の体験を生かした「直感料理」。
これが自分たちのスタイルです。
欧州在住中は、その土地の食文化をトータルに愉しむ「ガストロノミーツーリズム」の伝統文化を体感し、この食体験を能勢町の旬食材で披露しお客様にお届けしています。
未来に残したい里山景色の中で料理し、自然とサスティナブルな食材を取り入れています。
この地の風土や食文化を感じながら、季節の日本料理に里山景色に身も心も穏やかに満たして頂きたいと思います。